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　　以至于有网民开玩笑说，咱们普通人向佛祖许的“愿”，结果都实现在一个胖和尚身上了。

　　当然，咱们确实不排除，释永信虽然号称吃斋，但私底下并不是那么严格的遵守清规戒律。起码“色”这方面，肯定是早就破了。

　　虽说少林寺是禅宗祖庭，但当代少林寺其实更像是一个庞大的商业集团。释永信代表的，更多在商业化板块，而非宗教化的那部分。

　　这些和尚，大多都来自于香火旺盛，经济条件好的庙宇。估计很多的善男信女和游客们，应该也吃过他们的素斋。

　　为了加强食物的味道和口感，这些庙里的斋饭很多都是油炸制品，尤其是各色油炸豆制品，从滋味和色泽形状上，做的跟真正的肉食几乎没啥两样。

　　再加上，寺院修行都强调禅修。而且，那些香火足的寺庙，它们的和尚也基本上不用从事什么日常劳作，寺院里的居士义工都人满为患，你想去当义工当免费劳力还得看人家乐不乐意收留你呢。于是，这就极大地减轻了和尚们的体力消耗量。

　　这样一来，大米白面管够，再加上各色油炸类的美味“素斋”菜品，简直就是碳水炸弹。

　　大乘佛教的僧尼和善男信女们“吃素”，主打的是一个“爱护动物，不忍杀生”，讲究“慈悲”以渡人渡己。

　　他们之所以坚持“吃素”，理由也很清奇——动物制品不干净，为了保持身心的纯洁高贵，必须得远离肉食。

　　在印度，大约有83.5%的人口信仰印度教。他们有这么个讲究——种姓越高的人，越要远离动物制品，只有“下等人”才吃肉！

　　实际上，早在印度独立之初，种姓制度就被官方定义为了一种“陋习”，在宪法层面予以废除，并在有关学校录取、贷款税收减免、公务员招考方面对首陀罗、达利特人（贱民）这两个低种姓公民出台了大量政策倾斜。

　　因此，在印度，直接去问一个人的种姓，是个非常不礼貌而且“政治不正确”的行为。

　　例如，很多北印度的低种姓带着明显的欧罗巴特征。他们是被征服的西亚游牧民族后裔。由于祖上曾经的奴隶身份，所以多为低种姓。

　　你看皮肤白皙，身材修长，相貌立体的宝莱坞影星希里黛玉，她其实是首陀罗种姓。

　　南印度这边就很魔幻了，一些选择跟北方雅利安人合作的达罗毗荼原住民贵族，有幸被“抬旗”成了婆罗门，以帮助征服者管教广大下层南印度人，维护印度教政权统治。

　　你看，这是美国前副总统哈里斯和妹妹、妈妈、姥爷姥姥祖孙三代的合影。她妈妈的家族，就属于南印度泰米尔纳德邦的一个“高贵的婆罗门”，但普遍长得黝黑矮小，而且相貌也不够立体，带着很多达罗毗荼人特征。

　　那么，看长相肤色不见得靠谱，直接问还“政治不正确”，于是，一个非常“巧妙”的操作就被开发出来了——确定对方的印度教信仰后，再观察他的饮食习惯！

　　如果对方说是，他们会继续问是天生吃素，还是自己选择吃素，父母吃不吃素，你们家族是不是全都吃素等等。

　　正如前面说的那样，按照印度教的讲究，种姓越高，你和神的距离就越近，那么你就必须远离那些“污秽之物”，即，动物制品。

　　而且，婆罗门里面还有数不清的亚种姓，越高级的婆罗门，你能吃的食材就越有限。

　　不太高级的婆罗门还能接触蛋奶。到了最上层的婆罗门，给人的感觉，就好似饮点甘露吃个蟠桃就天地同寿了。

　　比如，前英国首相苏纳克，来自婆罗门的他不仅从不吃肉，甚至连一些调料，都是碰都不碰的。就这，居然还能融入英国主流社会，也是令人感觉相当奇怪。

　　结果，在宗教的加持和“高贵人群”的影响下，时间一长，大量中低种姓的印度教老百姓为了追求这种“高贵”的生活模式，也都开始“自发”排斥动物制品，以吃素为荣，吃肉为“耻”了。

　　甚至，在印度，你去传统的西式快餐店，还会见到很多被“改良”成全素的披萨或者汉堡——出于消费者的普遍需求嘛。

　　要说吃素在印度民间多普遍，可以参考电影,《摔跤吧！爸爸》中的相关情节——为了增加女儿的体力，爸爸去的摊位上买了鸡肉，直接把小哥都给整不会了。

　　还有莫迪总理，他属于较低的种姓“吠舍”，照说是没有吃肉禁忌的。但为了保持“修行”状态，他半个世纪都没沾过丁点荤腥，但莫迪喝牛奶吃鸡蛋，还坚持练瑜伽修身养性。

　　即便如此，他老人家也肉眼可见的发福了。某些天天吃肉喝酒的俄罗斯将军们的肚腩，都没这般抢镜。

　　众所周知，人是碳基生命。但如果只这么说，就忽视了人也是氮基的。人主要由蛋白质构成，蛋白质的主要构成是氮。

　　因此，蔬菜和粮食在提供蛋白质的同时，更提供了超量的碳水化合物。做个比较，要得到一样的氮含量，所摄入的碳水化合物素菜会是肉的20倍。

　　你想，20倍的碳水化合物，几乎是不能被你自身消耗掉的，那它唯一的归宿就会变成脂肪堆积在体内了。

　　所以，无论是东亚的一些大和尚，还是南亚虔诚的印度教徒们，素食主义者都不乏胖子。

　　特别是印度，咱们又可以发现，印度人的体型，往往呈现两种极端——油腻肥胖和骨瘦如柴。这其中很大原因也恰恰来自于，他们超级爱吃素的传统。

　　这方面，大家肯定有体会，你中午吃飘着白菜帮子的面条汤，可能两碗下去，仍没感觉饱，下午还总想吃点啥；但换成大米干饭盖肉菜，一碗就能管到天黑。

　　能吃上饱饭的，却又很容易发胖，患上诸多基础疾病——他们为了自己“不饿得慌”，摄入了过量的碳水。

　　印度特色的菜肴之所以口味那么重，食物都做的齁甜，还油乎乎的，很大程度上，也跟在他们吃素食同时还要追求口感和饱腹感有关。

　　你看那些“印度特色美食”，往往总离不开油炸，以及各种香料拌出来的黄色糊糊。

　　据说，很多坚持素食的印度教修行者都表示过，通过长期吃素和苦修，已经能用肉眼看到神灵了。

　　怎么说呢，那或许更像是吃素导致的严重维生素B12缺乏症状——神经系统功能紊乱，出现的幻觉吧。

　　他凭着惊人的天赋，被英国数学家哈代 （这位也是华罗庚的导师）推荐去英国剑桥大学深造。

　　拉玛努金虽然是个“高贵的婆罗门”，却早已家道中落，只能勉强维持温饱，上中学都是靠族人资助的。

　　没多久，一战开打，英国全境供应紧张，蔬菜身价陡增。但由于婆罗门身份带来的宗教禁忌，拉玛努金拒绝接受任何动物制品，天天靠发芽的土豆度日，偶尔加一根胡萝卜都算“改善生活”了。

　　而且，土豆也是限量供应的，不搭配其他食物，根本吃不饱。那些印度人喜欢的油炸食品和黄色糊糊，更是想都不敢想的奢望。

　　试想，如果拉玛努金不是一个“高贵的婆罗门”，而是一个能尽情吃肉的低种姓，大概现在我们也不必靠着他留下的几本笔记，来感慨和惋惜这位数学天才了...

　　对了，根据后世留下的拉玛努金和印度母亲以及妻子的通信。你会发现，他妈妈一直在教导儿子，无论身在何方，都不能“忘本”，一定要坚守婆罗门的规矩，膜拜咱们的神...

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